Casein Protein và những lợi ích khi sử dụng casein

Nếu bạn đang có nhu cầu tăng lượng protein (đạm) nạp vào cơ thể thì bột protein là một lựa chọn tiện lợi rất đáng cân nhắc. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại bột protein khác nhau khiến cho người tiêu dùng khó lựa chọn. Một trong những loại protein phổ biến được sử dụng để tăng cường cơ bắp là casein. Vậy, casein là gì?

Casein là gì? 

Casein là loại protein hoàn chỉnh chiếm 80% hàm lượng sữa động vật như sữa bò và sữa dê. Casein cũng được tìm thấy trong sữa mẹ với hàm lượng thấp hơn (25% – 40%). Loại protein này bổ sung các axit amin thiết yếu và các hợp chất khác giúp ích cho quá trình tăng trưởng, phát triển cơ thể.

Casein là gì?

Đặc tính của casein 

Casein là loại protein có nhiều thuộc tính nổi bật, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

• Casein là protein hoàn chỉnh: nó chứa các axit amin mà cơ thể người không thể tự tổng hợp được.
• Casein cần nhiều thời gian hơn để hấp thu so với các loại protein khác có trong sữa, giúp người dùng có cảm giác no lâu và các cơ bắp được cung cấp axit amin trong thời gian dài hơn.
• Casein cung cấp một lượng canxi dồi dào cho cơ thể.
• Casein giúp tăng cường hệ miễn dịch: trong casein có chứa các peptide có lợi cho hệ miễn dịch.

Có 2 loại casein: micellar casein và casein hydrolysate.

• Micellar casein là gì? Micellar casein là dạng casein tự nhiên không bị biến đổi, vẫn giữ nguyên cấu trúc sau khi chiết xuất từ sữa.
• Casein hydrolysate là casein đã được phân giải một phần để tạo ra các peptide nhỏ hơn, dễ tiêu hóa hơn và hấp thu nhanh hơn.

Whey protein và casein protein khác gì nhau?

Có nhiều người thắc mắc whey và casein là gì hoặc whey casein là gì. Thực chất, whey casein là khái niệm không chính thống vì sự nhầm lẫn giữa whey protein và casein protein.

Nếu như casein chiếm 80% hàm lượng protein trong sữa thì whey là 20% còn lại. Cả whey và casein đều là hai loại protein phổ biến được sử dụng để bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt là cho người tập luyện thể thao. Tuy nhiên, chúng cũng có những điểm khác biệt nhất định:

• Tốc độ hấp thu: whey được hấp thu nhanh chóng hơn so với casein.
• Thời điểm sử dụng: bạn nên sử dụng whey sau khi tập luyện; còn casein nên được sử dụng trước khi đi ngủ.
• Giá cả: whey thường có giá cao hơn casein.
• Hương vị: whey có nhiều sự lựa chọn trong hương vị, casein có vị nhạt hoặc hơi ngọt.

Sự khác nhau giữa whey và casein

Một số người thường kết hợp sử dụng giữa whey và casein để tận dụng lợi ích của cả hai protein mang lại. Việc này sẽ giúp cho bạn vừa nạp được nguồn protein hấp thu nhanh chóng sau khi tập luyện, vừa có một nguồn protein dự trữ cho cả ngày.

Casein là loại protein chất lượng cao và được ứng dụng rộng rãi, việc hiểu rõ đặc tính và sử dụng hợp lý casein sẽ giúp tối ưu hiệu quả. Với những đặc tính nêu trên, casein protein sẽ mang lại hiệu quả như thế nào cho cơ thể?

Lợi ích khi sử dụng casein

Casein là lựa chọn tốt cho những người cần tăng cường lượng protein nạp vào cơ thể, đặc biệt là những người tập thể hình, vận động viên bởi vì nó mang lại nhiều lợi ích cho người dùng.

Công dụng của casein protein

Bổ sung protein liên tục và tăng cường cơ bắp

Cần một khoảng thời gian từ 5 đến 7 tiếng để cơ thể có thể tiêu hóa được hết casein, điều này giúp cho lượng protein được nạp vào cơ thể một cách ổn định và kéo dài. Khả năng cung cấp amino axit trong thời gian kéo dài của casein ngăn ngừa sự phân hủy cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi cơ. Bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc bị mất cơ bắp vào ban đêm nếu như bạn dùng casein trước khi ngủ. Casein sẽ cung cấp lượng protein suốt đêm để đảm bảo cơ bắp vẫn được “ăn no”.

Bổ sung canxi

Casein protein có chứa một lượng canxi dồi dào. Đây là khoáng chất rất quan trọng cho sức khỏe xương. Việc duy trì bổ sung casein protein sẽ giúp cải thiện mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Hơn nữa, casein còn giúp răng miệng được chắc khỏe.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Tính chất tiêu hóa chậm của casein sẽ làm bạn có cảm giác no lâu, điều này sẽ góp phần giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Casein có chứa các peptide sinh học giúp kháng khuẩn và kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Casein protein là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và chất lượng. Nếu bạn sử dụng casein đúng cách, nó sẽ phát huy hết công dụng hữu ích của mình. Vậy làm thế nào để sử dụng casein đúng cách?

Cách dùng Casein Protein – dùng bao nhiêu là đủ

Bạn có thể dùng casein protein theo nhiều cách tùy vào thời điểm và cách nạp casein vào cơ thể:

• Trước khi đi ngủ: Casein rất lý tưởng để sử dụng trước khi đi ngủ vì nó sẽ bảo vệ cơ bắp của bạn khỏi sự phân hủy vào ban đêm. Bạn có thể pha 25-30g casein vào nước hoặc sữa và uống trước khi ngủ 30 phút.
• Giữa các bữa ăn: dùng casein giữa các bữa ăn sẽ giảm bớt cảm giác thèm ăn và tránh khỏi trường hợp ăn quá nhiều, khó kiểm soát cân nặng hơn. Bạn có thể pha một muỗng casein protein với sữa hoặc nước để uống trong thời gian giữa các bữa ăn.
• Kết hợp uống với whey protein sau khi tập luyện: pha một muỗng whey và một muỗng casein với nước uống sau khi tập. Việc này giúp bạn vừa được cung cấp lượng protein nhanh chóng vừa có một lượng protein dự trữ kéo dài.

Cách dùng casein protein

Tuy nhiên, có một vài điều bạn cần lưu ý khi sử dụng casein protein:

• Chọn sản phẩm casein chất lượng, uy tín để đảm bảo sức khỏe.
• Sử dụng casein với liều lượng hợp lý, tránh dùng quá nhiều gây phản tác dụng.
• Uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa.
• Kết hợp casein với một chế độ ăn uống hợp lý.

Casein protein là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bằng cách sử dụng casein protein đúng cách và hợp lý bạn sẽ tối ưu được công dụng mà nó mang lại. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn một số kiến thức hữu ích.